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Schweizer Craftbier-Szene zu Gast in Basel

Am 28. Oktober 2017 kommt es bei Volta Bräu am Wortspiele Bierfestival zu einem Stelldichein der Schweizer Craftbier-Szene. Neben Lokalmatadoren schenken Kleinbrauereien aus allen Landesteilen exklusiv für diesen Event hergestellte Biere aus.

von Christian Jauslin

Der Oktober ist bekanntlich ein Monat, der im Zeichen des Biers steht. Man denke nur an das berühmte Oktoberfest auf der Wies‘n in München oder an das Cannstatter Volksfest auf dem Wasen bei Stuttgart. Doch das Bierfestival, das am 28. Oktober bei Volta Bräu in Basel stattfindet, unterscheidet sich fundamental von diesen beiden Festen. Auf Wies’n und Wasen ist Bier ein Mittel zum Zweck, das erstmals in Basel stattfindende Wortspiele Bierfestival ist dagegen ein Anlass für Aficionados und Connoisseurs dieses Gerstensaftes.

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(Gemälzte) Gerste und…

Sogar deutsche Beteiligung
20 Kleinbrauereien schenken Biere aus, welche sie exklusiv für dieses Festival gebraut haben. Lokalmatadoren sind der Gastgeber Voltabräu sowie Tiboris aus dem Bachletten-Quartier. Neben ihnen servieren Brauereien aus allen Landesteilen ihre Kreationen, darunter die weltbekannte Brasserie Trois Dames aus Sainte-Croix im Waadtländer Jura, die Brauereien White Frontier und 7 Peaks aus dem Wallis, San Martino aus dem Tessin und Barfuss aus dem Thurgau. Sogar ein Gast aus Deutschland nimmt am Festival teil, das Braukollektiv Freiburg. Gesamthaft werden an die 40 Biere ausgeschenkt, und die Voltaküche serviert neben ihren bekannten Fleischspiessen auch eine vegetarische Variante.

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…Hopfen und…

Ein Wort zur Würze
Die servierten Biere wurden exklusiv für diesen Anlass hergestellt. Am 12. August wurden bei Volta Bräu 1’500 Liter der sogenannten Würze hergestellt – die Würze ist die Grundflüssigkeit, welche mit Hefen zu Bier vergärt wird. Diese “Wort” (Englisch für Würze) wurde an die Brauer verteilt, welche in ihrer Brauerei ein fertiges Bier herstellten (oder “spielten”, wodurch sich der Name “Wortspiele” erklärt), in dem sie die Würze vergärten und noch weitere Zutaten hinzugaben. So haben verschiedene Biere besondere Hopfen- oder Hefezugaben, Früchte oder Beeren oder in einem Falle auch Gurken. Was abenteuerlich klingt, ist es manchmal auch. Aber nur manchmal, denn zum Beispiel das “New Swiss India Pils Ale” von der 4655 Brew Co. wird auch einem Craftbier-Frischling schmecken. Und zum Vergleich wird auch das “normal” fertiggestellte Basisbier serviert – ein Hefeweizen.

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…Wasser (plus Hefe) ergeben…

Förderung der Bierszene
Der Verein „Wortspiele“ wurde zur Organisation der Wortspiele Bierfestivals gegründet. Er hat zum Ziel, die Schweizer Bierszene und deren Brauer zu fördern und zu feiern. Im Zentrum stehen die Kommunikation über Bier, das Kennenlernen der Varianten und der Kontakt zwischen den Brauern untereinander sowie zu den Gästen. Die Wortspiele-Events finden jeweils bei einer Brauerei statt und die teilnehmenden Brauereien wechseln von Durchführung zu Durchführung. Das Festival in Basel ist nach Bern, Rapperswil und Renens bei Lausanne die vierte Ausgabe.

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…auch in Basel ein würziges Bier (dieses Bild © copyright Kathi Horn)

Wortspiele #4 – Bierfestival
28. Oktober 2017, 14.00 bis 22.00 Uhr
Volta Bräu, Voltastrasse 30, 4056 Basel
www.wortspiele.org

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